RECETAS VEGANAS! Ricas, Sanas y Respetuosas =)

PLATOS CON PROTEÍNAS VEGETALES

1) Tofu con Verduras y Frutos secos.

ingredientes:

-1 puerro

-2 zanahorias

-200 gr. Champiñones

-40 gr. Almendras crudas

-40 gr. Nueces

-1/2 Paquete de tofu

-Sal y aceite

Preparación:

Picamos el puerro, rallamos las zanahorias y lo sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando estén más o menos dorados añadimos las almendras y las nueces picadas y posteriormente, cuando se tuesten un poco, los champiñones cortados a láminas. Por último, echamos el tofu cortado a dados, salamos y dejamos hacer durante 5 minutos más. Queda muy sabroso si le añadimos un chorrito de tamari o un poco de curry.

Ahora una imagen del resultado ;)

Platos especiales:

Tortilla de Papa :D!

ingredientes:

-6 papas medianas

-1 cebolla grande

-3 cucharadas de harina de garbanzo, si no tienen simplemente usen harina de trigo ;)

-80 ml de agua

- 1 chorro de leche de soja

- Sal y Aceite

Secreto:

-Cocinar con abundante Amor y Cariño ;)

Preparación: :P

Cortamos las papas y la cebolla en trozos y las hacemos en la sartén con abundante aceite. Salamos. Mientras vertimos en un bol el agua, la leche de soja y espolvoreamos la harina de garbanzo(o de trigo). Removemos bien hasta que queda mezclado y sin grumos.

Cuando las papitas y la cebolla estén listas retiraremos el aceite, las agregaremos al bol con la mezcla y removeremos con cuidado. Tan sólo quedará hacer la mezcla en la sartén, a fuego lento, dándole vuelta y vuelta para que la tortilla se haga bien por dentro. ;)

Rica y Fácil :P! A cocinar!!

una muestra de lo que sería nuestra tortilla de papa :D!

Salsas:

Veganesa

Ingredientes:

-250 ml. aceite de oliva

-100 ml. Leche de soja

-Sal y Vinagre( o jugo de limon)
Preparación:

>Mezclamos en la batidora la leche de soja y el aceite sin parar de batir. Echamos vinagre o un poco de zumo de limón y sal. Batimos todo bien.

Ahora una muestra para que se tienten a preparar esta rica receta :P!